[发明专利]天然复配棕色素制剂及其应用有效
| 申请号： | 201310342013.2 | 申请日： | 2013-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN103387755A | 公开（公告）日： | 2013-11-13 |
| 发明（设计）人： | 邹伟;郭炳其;黄娜;陈艳俐;胡军 | 申请（专利权）人： | 湖北紫鑫生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C09B67/22 | 分类号： | C09B67/22;C09B61/00;A23L1/275 |
| 代理公司： | 黄石市三益专利商标事务所 42109 | 代理人： | 瞿晖 |
| 地址： | 435000 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开的是一种天然复配棕色素制剂及其应用；该棕色素制剂是由红色指数5.0-7.0，色率8000-12000的板栗壳液体色素和色价为100-120的粉体红曲红色素组成，板栗壳液体色素与粉体红曲红色素的重量比为30-40∶1；本发明复配的棕色素制剂适用范围广，几乎涵盖食品、调味品、饮料等领域，调色后与焦糖色接近，对光热稳定，色素损失率低，绿色安全，完全可替代目前使用的三种类型的焦糖色素在相应领域的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 天然 棕色 制剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
天然复配棕色素制剂，其特征在于：由红色指数5.0‑7.0，色率8000‑12000的板栗壳液体色素和色价为100—120的粉体红曲红色素组成，板栗壳液体色素与粉体红曲红色素的重量比为30—40∶1。
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