[发明专利]一种以梨汁为主配制的饮料及其制作方法

摘要

本发明公开了一种以梨汁为主配制的饮料及其制作方法，它是将花椒和小茴香粉碎后混在一起放入容器内，加30倍的水熬煮，冷却后过滤，然后加梨汁，山楂汁和白糖加热至90℃维持约半个小时后冷却，过滤后即为清澈透明的呈琥珀色的别有风味的可口饮料，该饮料的组分均为纯天然成分，不加防腐剂，具有花椒、小茴香、梨和山楂的多重风味，酸甜可口，香气沁人，不但营养丰富，而且口感独特，既能解渴，又具有防病治病的特殊功效。

主权项

一种以梨汁为主配制的饮料及其制作方法，其特征在于它是由以下重量百分比的组分配制而成的饮料：梨汁75—95%；山楂汁5—20%；花椒0.1—0.8%；小茴香0.2—0.8%；白糖0—8%；上述以梨汁为主配制的饮料的制作方法，包括以下步骤：将花椒和小茴香粉碎，混在一起放入容器内，加30倍的水熬煮4—6小时后，冷却、过滤，制成浓缩液备用；将花椒和小茴香制成的浓缩液加入经榨汁去沫的梨汁和山楂汁中，加热至80℃后加白糖，并不断搅动，待白糖完全溶解后，冷却、沉淀、过滤；将调配好的料液再加热至90℃后维持约半个小时，经脱气—灌装—封盖—常压杀菌—冷却后即为成品。