[发明专利]无色辣椒精的生产方法有效
| 申请号： | 201310298918.4 | 申请日： | 2013-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN103351955A | 公开（公告）日： | 2013-10-16 |
| 发明（设计）人： | 黄利勇;李俊和;李凤飞;褚延伟 | 申请（专利权）人： | 晨光生物科技集团股份有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/02 | 分类号： | C11B9/02 |
| 代理公司： | 石家庄冀科专利商标事务所有限公司 13108 | 代理人： | 曹淑敏 |
| 地址： | 057250 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无色辣椒精的生产方法，该方法的工艺步骤为：（1）将辣椒精粗品溶解于醇溶液中，得到辣椒精溶液；（2）在辣椒精溶液中加入双氧水，在40～60℃、pH值为3～5的条件下脱色，得到脱色辣椒精溶液；（3）将脱色辣椒精溶液浓缩、分离，得到的油层脱味后，即可得到无色辣椒精。本方法以辣椒精粗品为原料，通过控制脱色的温度和pH值，使水溶性脱色剂－双氧水应用于油溶性的辣椒精的脱色，能彻底脱除辣椒精中的色素成份，具有工艺简单、成本低廉、脱色效果明显的特点；克服了以往无色辣椒精生产成本高、脱色不彻底的缺点，可以实现无色辣椒精的大规模工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 无色 辣椒 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种无色辣椒精的生产方法，其特征在于，该方法的工艺步骤为：（1）将辣椒精粗品溶解于醇溶液中，得到辣椒精溶液；（2）在辣椒精溶液中加入双氧水，在40～60℃、pH值为3～5的条件下脱色，得到脱色辣椒精溶液；（3）将脱色辣椒精溶液浓缩、分离，得到的油层脱味后，即可得到无色辣椒精。
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