[发明专利]一种保健型胶原蛋白脯及其生产工艺无效
| 申请号： | 201310295185.9 | 申请日： | 2013-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN103393132A | 公开（公告）日： | 2013-11-20 |
| 发明（设计）人： | 李扬;周廷晔;周吉绪 | 申请（专利权）人： | 安徽神华肉制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 235151 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健型胶原蛋白脯及其生产工艺，其各原料组分按重量份比为：乳化猪皮600-800、骨钙30-50、魔芋精粉200-300、卡拉胶100-200、土豆淀粉300-400、黄瓜籽粉20-30、海藻酸钠20-30、白砂糖2000-3000、木糖醇200-300、山梨糖醇200-300。将乳化猪皮与膨化的魔芋精粉等物料混合后，采用碱化定型、清洗加工成胶原蛋白脆，再经部分糖醇替代的蔗糖溶液煮制、浸渍、烘制、包装加工而成胶原蛋白脯。本发明所生产的保健型胶原蛋白脯具有补钙、补胶原作用，无毒副作用，可长期食用，且生产工艺简单，科学，保持了各组分内有效成分的活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 胶原 蛋白 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种保健型胶原蛋白脯，其特征在于：其各原料组分按重量份比为：乳化猪皮600‑800、骨钙30‑50、魔芋精粉200‑300、卡拉胶100‑200、土豆淀粉300‑400、黄瓜籽粉20‑30、海藻酸钠20‑30、白砂糖2000‑3000、木糖醇200‑300、山梨糖醇200‑300。
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