[发明专利]一种富含白藜芦醇和原花青素的刺葡萄原汁制备方法有效
| 申请号： | 201310281678.7 | 申请日： | 2013-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN103315353A | 公开（公告）日： | 2013-09-25 |
| 发明（设计）人： | 刘东波;赖锡湖;曾璐漫 | 申请（专利权）人： | 刘东波 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/70 |
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| 地址： | 410128 湖南省长*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种富含白藜芦醇和原花青素的刺葡萄原汁制备方法，包括如下步骤：(1)匀浆；(2)护色：匀浆后立即在80~85℃下护色4~6min；(3)超声：300~600W超声15~30min；(4)微波：400~1000W微波45~60min；(5)压榨；(6)澄清：2~4层纱布过滤后8000~10000r/min离心15~20min，上层清液即为刺葡萄原汁；(7)灭菌、灌装：刺葡萄原汁1000~1200W微波处理1~3min，冷却，重复3~4次，无菌灌装。本发明方法制备的刺葡萄原汁原花青素和白藜芦醇含量丰富，长期饮用对人体具有很好的保健作用，且不含任何添加剂，饮用安全，不会对人体产生不良影响。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 藜芦 醇和 花青素 葡萄 原汁 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含白藜芦醇和原花青素的刺葡萄原汁制备方法，其特征在于，进行超声波和微波处理：将护色后的匀浆置于300W~600W超声场处理15min~30min，后置于400W~1000W的微波场中处理45min~60min。
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