[发明专利]一种牛肉马蹄防癌水饺及其制作方法

摘要

本发明公开了一种牛肉马蹄防癌水饺及其制作方法，它是由下述重量份的原料组成：马蹄40-50、小麦面粉30-40、荞麦粉10-20、牛肉30-40、牡丹皮1-2、山楂1-2、毛栗叶0.8-1.2、马齿苋1.2-1.8、玉竹0.7-1.5、百合0.9-1.6、田基黄1-1.6、半枝莲1-2、十大功劳0.8-1.6、黄荆叶0.6-1、食盐适量。本发明生产的牛肉马蹄防癌水饺，味道鲜美，口感较佳，脆度十足。马蹄既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱之品，含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，能够补充人体需要的多种营养物质。原料中的牡丹皮、山楂、马齿苋、半枝莲等中药成分，均具有防止细胞突变，预防癌症发生的作用，使得本产品具有保健作用。

主权项

一种牛肉马蹄防癌水饺，其特征在于是由以下质量份的原料组成：马蹄40‑50、小麦面粉30‑40、荞麦粉10‑20、牛肉30‑40、牡丹皮1‑2、山楂1‑2、毛栗叶0.8‑1.2、马齿苋1.2‑1.8、玉竹0.7‑1.5、百合0.9‑1.6、田基黄1‑1.6、半枝莲1‑2、十大功劳0.8‑1.6、黄荆叶0.6‑1、食盐适量。