[发明专利]一种侧耳多糖饮品及其制备方法

摘要

本发明具体涉及到一种侧耳多糖饮品及其制备方法。其中包括：首先采集新鲜的侧耳菇类子实体实体为原料并通过破碎、浸泡、熬煮、浓缩、脱色、和酒精沉淀分离得多糖物、烘干得侧耳类菌多糖成品、按量将菌多糖成品添加到纯净水中并通过均质机均质而得一种侧耳多糖饮品。通过实施本发明，侧耳类食用菌原料来源广泛，价格低廉，但制备出来的多糖成品从生理活性和对肿瘤的抵御能力上与香菇多糖在免疫功能上是相类似。将其添加到普通水中，在不怎么增加成本的前提下使普通水变成独具特色、可增值数倍的多功能保健饮品。所制备得出的饮品无色、无味，却能迅速恢复体力，提高人体的生理活性以及不限制饮用人群等有益效果，极具市场前景。

主权项

一种侧耳多糖饮品及其制备方法，其特征包括如下步骤：(1)原料采集：采集新鲜的侧耳类食用菌子实体备用；(2)原料处理：将待处理的菇体进行破碎成菇泥；(3)浸泡菇泥：1斤菇泥用5斤沸水浸泡4～5小时；(4)原料熬煮：将浸泡过的菇泥连同原浸泡液通过加热至水开，然后改用慢火熬煮1～2个小时；(5)过滤：将煮好的原料经过过滤把浆和渣进行分离而得原料液；(6)浓缩原料液：将原料液再次通过加热至水开，并持续加热，直至把原料液蒸发掉一半而得到浓缩液；(7)脱色：按1∶1在浓缩液里投放活性碳，并静放1～2小时；(8)过滤：用离心分离机将浓缩液从活性碳从分离出来；(9)沉淀分离：在容器里，把浓缩液和95％酒精按24∶76的比例并混和起来，静放1～3小时，使多糖物沉淀下来后，再将多糖上面的酒精吸出容器，实现了酒精和多糖分离；(10)再沉淀分离：再用水和多糖物充分溶解，再按照上述沉淀分离法周而复始地沉淀分离3～4次，至多糖物颜色呈灰白色；(11)烘干：把经过多次沉淀分离出来的多糖物通过低温真空干燥箱烘干成为干粉即得侧耳菌多糖成品；(12)配制饮品：按每600毫升的纯净水中添加菌多糖成品20～30毫克，并通过均质机均质而得一种侧耳多糖饮品。