[发明专利]一种大鲵方便面及其生产方法无效
| 申请号： | 201310247155.0 | 申请日： | 2013-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN103315227A | 公开（公告）日： | 2013-09-25 |
| 发明（设计）人： | 王国兴;石毅坚 | 申请（专利权）人： | 张家界金鲵生物工程股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A23L1/30 |
| 代理公司： | 张家界市慧诚商标专利事务所 43209 | 代理人： | 高红旺 |
| 地址： | 427000 湖南省张家界市永*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种大鲵方便面及其生产方法，由大鲵蛋白粉和面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切丝成型、蒸煮、定量切断、油炸、风冷、包装制成，大鲵蛋白粉和面粉的重量配比为：1～20：100，所述大鲵蛋白粉包括大鲵肉粉、软骨粉和肝脏粉，其重量配比为：100:5～20:2～10。本发明的产品可有效补充钙、锌、硒等微量元素，降低方便面高油脂的不利影响和食物在种植和加工过程中可能出现重金属污染所带来的风险，具有提高免疫力、调节血脂、降低血糖、提高记忆力、改善睡眠、预防心血管疾病等功效。而且本发明的产品口感滑嫩，劲度较强，食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大鲵 方便面 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种大鲵方便面，其特征在于，由大鲵蛋白粉和面粉为主要原料，经和面、熟化、切丝成型、蒸煮、定量切断、油炸、风冷、包装制成，大鲵蛋白粉和面粉的重量配比为：1～20∶100，所述大鲵蛋白粉包括大鲵肉粉、软骨粉和肝脏粉，其重量配比为：100:5～20:2～10。
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