[发明专利]一种百叶保鲜剂有效
| 申请号： | 201310217623.X | 申请日： | 2013-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN103262884A | 公开（公告）日： | 2013-08-28 |
| 发明（设计）人： | 武鑫;董川;双少敏;周叶红 | 申请（专利权）人： | 山西大学 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) 14105 | 代理人： | 杨耀田 |
| 地址： | 030006 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种百叶保鲜剂。该保鲜剂由壳聚糖、醋酸、双乙酸钠、乳酸钠、乳酸链球菌素、异抗坏血酸钠组成。本发明保鲜剂针对不同微生物菌群，采用安全、无毒、高效的天然食品抗氧化和防腐成分复配制成，配制简单，原料使用量少，使用安全，可与食品一起食用。该保鲜剂不仅能使食品保持原有的新鲜度、风味和水分，还具备抗氧化、防腐等功能，使用方法简单，对人体无任何危害，可大大有效延长其新鲜度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 百叶 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种百叶保鲜剂，特征在于，各组分按重量百分比计：壳聚糖1.7‑1.9%，醋酸0.94‑1.15%，双乙酸钠0.1‑0.2%，乳酸钠2.66%，乳酸链球菌素0.04%，异抗坏血酸钠0.04%，余量为水。
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