[发明专利]螺蛳酱的配方及加工方法无效
| 申请号： | 201310132169.8 | 申请日： | 2013-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN103169061A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 沈斌 | 申请（专利权）人： | 大丰市福到乐水产食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/333 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 224161 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种方便即食且便于携带和储存的螺蛳酱的配方及加工方法，将按照重量比包括如下组分：生姜1～7、葱1～7、辣椒0.3～1.2、胡椒粉0.3～1.5、食盐2～8、糖0.1～0.5、淀粉0.1～0.3、色拉油8～30、料酒0.5～3、螺蛳肉50～60、紫苏汁2～8、矿泉水7～10的原料经混合搅拌煸炒熬制0.5～1.5小时而成。 | ||
| 搜索关键词： | 螺蛳 配方 加工 方法 | ||
【主权项】：
螺蛳酱的配方，其特征在于：按照重量比包括如下组分：生姜1～7、葱1～7、辣椒0.3～1.2、胡椒粉0.3～1.5、食盐2～8、糖0.1～0.5、淀粉0.1～0.3、色拉油8～30、料酒0.5～3、螺蛳肉50～60、紫苏汁2～8、矿泉水5～7。
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