[发明专利]红烧肉调味料有效
| 申请号： | 201310044592.2 | 申请日： | 2013-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN103053983A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 潘作刚;袁召起;孙连超 | 申请（专利权）人： | 济南创邦餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/40 |
| 代理公司： | 济南诚智商标专利事务所有限公司 37105 | 代理人： | 韩百翠 |
| 地址： | 250100 山东省济南市历城*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红烧肉调味料，属于食品技术领域。它由下述重量份的原料制成：草菇老抽60份、料酒40份、白糖78份、盐12份、水320份、香料包5份，所述香料包的原料为：花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶和甘草，用煲鱼袋包好。本发明专门针对红烧肉的特色，采用科学的配料和配比，采用简单的制作工艺研制出了红烧肉调味料。使用该调味料，普通家庭即可非常简单的作出地道的红烧肉，使红烧肉进入了普通家庭的厨房。对于快餐店来说，节省了请厨师的费用，非常实用。本发明以草菇老抽和料酒为主要成分，富含多种氨基酸、矿物质和维生素，提高了调味料的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 红烧肉 调味料 | ||
【主权项】：
一种红烧肉调味料，其特征是，由下述重量份的原料制成：草菇老抽60份、料酒40份、白糖78份、盐12份、水320份、香料包5份，所述香料包的原料及其重量份为：花椒2份、八角1份、桂皮0.8份、小茴香0.6份、香叶0.3份、甘草0.3份，用煲鱼袋包好。
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