[发明专利]食品在审
| 申请号： | 201280024416.6 | 申请日： | 2012-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN103561582A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | J·拉博;F·贝卢安 | 申请（专利权）人： | 大众饼干公司 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A23L1/00;A23L1/212;A23G3/54;A23G3/48;A23L1/10 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 张琤 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 法国;FR |
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| 摘要： | 本发明涉及一口大小的食品，包括a)塑性固体软夹心，b)包覆夹心的巧克力或巧克力样组合物涂层，c)完全覆盖巧克力或巧克力样组合物涂层的单个脆性块层，所述食品按重量计具有基于食品总重量的4-24%之间的脂肪含量，所述软夹心具有0.28-0.6之间的Aw，按重量计基于夹心总重量小于14%的脂肪含量，且占食品重量的40-76%。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 | ||
【主权项】：
一种一口大小的食品，包含a)塑性固体软夹心，b)包覆夹心的巧克力或巧克力样组合物涂层，c)完全覆盖巧克力或巧克力样组合物涂层的单个脆性块层，所述食品按重量计具有基于食品总重量的4‑24%之间的脂肪含量，所述软夹心具有0.28‑0.6之间的Aw，按重量计基于夹心总重量小于14%的脂肪含量，且占食品重量的40‑76%。
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