[发明专利]发芽谷物、它的制造方法及含有它的食品和BDNF产生促进剂有效
| 申请号： | 201280023621.0 | 申请日： | 2012-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN103533846A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 柳本広二 | 申请（专利权）人： | 柳本広二 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30;A61K36/899;A61P3/04;A61P3/06;A61P3/10;A61P15/00;A61P15/10;A61P17/14;A61P17/16;A61P25/00;A61P25/04;A61P25/22 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 周善来;李雪春 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明涉及使糙米、其他的谷类、种子类的发芽性食品材料发芽的新的技术，提供能增加谷氨酸含量、促进γ－氨基丁酸的富集、显现对生物优异的功能性的新的发芽技术、以及新的功能性食品材料或药品。把谷物浸渍在浸渍液中，在使谷物吸收液体后，在规定环境下使谷物发芽，由此得到发芽谷物，所述浸渍液是通过将从由碱金属碳酸盐、碱土金属碳酸盐和氨基碳酸盐构成的组中选择的至少一种碳酸盐添加到水中构成的。 | ||
| 搜索关键词： | 发芽 谷物 制造 方法 含有 食品 bdnf 产生 促进剂 | ||
【主权项】：
一种发芽谷物，其特征在于，把谷物浸渍到浸渍液中，在使谷物吸收液体后，在规定环境下使谷物发芽，由此得到发芽谷物，所述浸渍液是通过将从由碱金属碳酸盐、碱土金属碳酸盐和氨基碳酸盐构成的组中选择的至少一种碳酸盐添加到水中构成的。
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