[实用新型]醪糟专用蒸制器

摘要

醪糟专用蒸制器，属食品生产设备技术领域。为一个上部敞口有盖子的立式容器，容器内自下而上间隔设置能装卸的两块或两块以上的不锈钢搁板，不锈钢搁板上密布有通孔，容器底部设第一个进蒸汽管，于第一块和第二块搁板之间的容器壁上部设第一个出气管，于第一个出气管和第二块搁板之间的容器壁上设第二个进蒸汽管，于第二块和第三块搁板之间的容器壁上部设第二个出气管，于第二个出气管和第三块搁板之间的容器壁上设第三个进蒸汽管，依此类推，于最上面一块搁板与盖子之间的容器壁上部设最后一个出气管，或于盖子上设最后一个出气管。优点是所有糯米的蒸熟程度相同，醪糟产品口感均匀；蒸制时间短效率高；搁板容易清洗干净。

主权项

一种醪糟专用蒸制器，为一个上部敞口有盖子的立式容器，其特征在于：容器内自下而上间隔设置能装卸的两块或两块以上的不锈钢搁板，搁板上密布有通孔，容器底部设第一个进蒸汽管，于第一块和第二块搁板之间的容器壁上部设第一个出气管，于第一个出气管和第二块搁板之间的容器壁上设第二个进蒸汽管，于第二块和第三块搁板之间的容器壁上部设第二个出气管，于第二个出气管和第三块搁板之间的容器壁上设第三个进蒸汽管，依此类推，于最上面一块搁板与盖子之间的容器壁上部设最后一个出气管，或于盖子上设最后一个出气管。