[发明专利]一种水酶法结合亚临界萃取大豆油脂的方法无效
| 申请号： | 201210448262.5 | 申请日： | 2012-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN102911781A | 公开（公告）日： | 2013-02-06 |
| 发明（设计）人： | 江连洲;吴瑕;王梅;刘琪;王心刚;韩宗元;曹亮;王中江;王胜男 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种水酶法结合亚临界萃取大豆油脂的方法属于植物油脂提取技术，该方法包括以下步骤：（1）大豆粉碎后采用挤压膨化预处理得到膨化物料，将膨化物料与水混合得到混合液，向混合液中加入碱性蛋白酶进行酶解，酶解后离心分离得到游离油、乳状液、水解液与残渣；（2）将步骤（1）得到的乳状液、水解液和残渣进行亚临界流体萃取，萃取后将萃取液过滤得滤液，将滤液离心、过滤后减压蒸发脱除乙醇得到游离油，合并两次得到的游离油即为总的大豆油脂；本方法对设备要求相对较低、工艺简单、无需破乳处理，提取时间短、能耗低、生产成本低且绿色环保，有利于实现工业化生产，得到的大豆油脂无溶剂残留，提取率高且品质好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水酶法 结合 临界 萃取 大豆 油脂 方法 | ||
【主权项】：
一种水酶法结合亚临界萃取大豆油脂的方法，该方法包括以下步骤：（1）大豆粉碎后进行挤压膨化预处理得到膨化物料，将膨化物料与水混合得到混合液，向混合液中加入碱性蛋白酶进行酶解，酶解后离心分离得到游离油Ⅰ、乳状液、水解液与残渣；其特征在于：（2）将步骤（1）得到的乳状液、水解液和残渣进行亚临界流体萃取得到萃取液，萃取溶剂为水，亚临界萃取的条件为乙醇添加量为萃取溶剂体积的的10‑30%，萃取压力1‑5MPa，萃取温度100‑150℃，萃取时间20‑60min，萃取后将萃取液过滤得滤液，将滤液离心、过滤后减压蒸发脱除乙醇得到游离油Ⅱ，合并游离油Ⅰ和游离油Ⅱ既为总的大豆油脂。
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