[发明专利]一种发酵生产酒精的方法有效
| 申请号： | 201210397966.4 | 申请日： | 2012-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN103773810A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 刘文信;刘劲松;刘辉;宫殿良;郭福阳;从志会;金明亮;王宇 | 申请（专利权）人： | 中粮集团有限公司;中粮生化能源（肇东）有限公司;中粮营养健康研究院有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/06 | 分类号： | C12P7/06;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 王凤桐;周建秋 |
| 地址： | 100020 北京市朝*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明的目的在于提供一种发酵生产酒精的方法，尤其涉及其中抑菌剂的使用方法，本发明将含有莫能菌素和青霉素的抑菌剂在拌料阶段和/或酒母扩培阶段添加，达到抑制杂菌、降低醪液酸度以提高出酒率的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 生产 酒精 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵生产酒精的方法，其特征在于，在发酵工艺中的拌料阶段和酒母扩培阶段加入含有莫能菌素和青霉素的抗生素作为抑菌剂。
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