[发明专利]一种黄瓜面条无效
| 申请号： | 201210394421.8 | 申请日： | 2012-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN102987239A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 田欢 | 申请（专利权）人： | 田欢 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人： | 汪旭东 |
| 地址： | 210000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种黄瓜面条，各组分按以下配比制作而成：面粉1000份、糯米粉120~140份、枸杞100~120份、黄瓜120~130份、苹果酱50~55份、水430份；按组成比例称取各原料备用；将黄瓜烘干磨粉；枸杞和苹果酱一起沸水熬制45min，然后水温冷却至20~25℃；将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团呈豆腐渣状，大小干湿均匀，手握成团，轻轻揉搓仍能散开呈颗粒状；压延、切条；烘干、切断、包装。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄瓜 面条 | ||
【主权项】：
一种黄瓜面条，其特征是：该面条中的各组分按以下配比制作而成：面粉1000份、糯米粉120~140份、枸杞100~120份、黄瓜120~130份、苹果酱50~55份、水430份；其制作过程是：A、按组成比例称取各原料备用；B、将黄瓜烘干磨粉；枸杞和苹果酱一起沸水熬制45min，然后水温冷却至20~25℃；C、将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团呈豆腐渣状，大小干湿均匀，手握成团，轻轻揉搓仍能散开呈颗粒状；D、压延、切条；E、烘干、切断、包装。
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