[发明专利]五仁便秘肉脯无效
| 申请号： | 201210383164.8 | 申请日： | 2012-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN103704727A | 公开（公告）日： | 2014-04-09 |
| 发明（设计）人： | 孙家胜;程发勇;王志坤;于娜;彭宇华 | 申请（专利权）人： | 南开大学滨海学院 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/317;A23L1/36;A23L1/29;A61K36/736;A61P1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300270 天津市滨海新区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供一种五仁便秘肉脯，其特征在于原料采取以下重量百分比：精瘦肉：15-40％、淀粉5-15％、调味剂1-3％、杏仁：5-8％、松子仁5-8％、大麻子仁5-8％、柏子仁5-8％、食用油3-5％，余量为水；如上所述的五仁便秘肉脯，其特征在于，它的制作方法是：取精瘦肉15-40％，制成肉糜，取杏仁5-8％、松子仁5-8％、大麻子仁5-8％、柏子仁5-8％加入少量的水进行稀释，调成糊状，然后将绞好的肉、淀粉5-15％、食用油3-5％、调味剂1-3％，配入调好粉糊中，边调好边稀释，直到调匀为止，灌入肠衣保鲜膜内，封口，在1-5摄氏度下自然风干，加温100-200度蒸、烤，高压消毒30-60分钟，之后切片。本发明的有益效果是：营养丰富、均衡，且含有大量植物蛋白质、氨基酸和矿物质，能够起到滋阴润燥、润肠通便。适用于阴虚、老年人患有便秘人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 便秘 肉脯 | ||
【主权项】：
一种五仁便秘肉脯，其特征在于原料采用杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁、精瘦肉、淀粉、食用油、调味剂和水按一定配比加工而成的；如上所述的五仁便秘肉脯，其特征在于原料采取以下重量百分比：：精瘦肉15‑40％、淀粉5‑15％、调味剂1‑3％、杏仁：5‑8％、松子仁5‑8％、大麻子仁5‑8％、柏子仁5‑8％、食用油3‑5％，余量为水。
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