[发明专利]一种魔芋青稞高纤瘦身食品的制作方法

摘要

一种魔芋青稞高纤瘦身食品的制作方法，涉及一种食品以及该食品的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品包括的原料有：魔芋粉80-120份，青稞胚芽膨化粉180-240份，乳清蛋白粉90-140份，银耳颗粒50-80份，叶酸0.1-0.4份。本发明具有的有益效果是：用上述方法制得的魔芋青稞瘦身食品，魔芋中的主要成分葡甘露低聚糖含量高达50%—65%，葡甘露低聚糖膨胀系数大，可达100-300倍以上粘度，在强酸性的胃里能较长时间保持稳定，因此，在食用本发明产品后会产生明显的饱腹感，可抑制食欲，减少进食，满足肥胖者和非正常体重者每天的碳水化合物的营养需求，达到减肥瘦身的目的。

主权项

一种魔芋青稞高纤瘦身食品，其特征在于包括以下重量份的原料：魔芋粉80‑120份，青稞胚芽膨化粉180‑240份，乳清蛋白粉90‑140份，银耳颗粒50‑80份，维生素B11‑1.5份，维生素B21‑1.5份，维生素B350‑80份，维生素B55‑10份，维生素B61‑1.5份，维生素B120.002‑0.005份，叶酸0.1‑0.4份。