[发明专利]一种辣味冷冻饮品及其制作方法无效
| 申请号： | 201210377224.5 | 申请日： | 2012-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN102894174A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | 龚荣;张曙红;李世玉 | 申请（专利权）人： | 云南冷云食品饮料有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650000 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种辣味冷冻饮品及其制作方法，属于食品加工领域。包括甜味物质，辣椒，稳定剂，酸度调节剂，甜味剂,食用香精，辣椒红色素和水，各组分重量百分比为甜味物质9-15%，辣椒0.2-0.5%，稳定剂0.1-0.5%，酸度调节剂0.1-0.5%，甜味剂0.01-0.03%,食用香精0.05-0.15%，辣椒红色素0.05-0.15%，其余为水；本发明将辣椒直接引入冷冻饮品中，改变冷冻饮品作为甜品的形象，增加一种新型休闲食品，并且可以就地消化当地辣椒资源，带动一方经济。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣味 冷冻 饮品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种辣味冷冻饮品，其特征在于：包括甜味物质，辣椒，稳定剂，酸度调节剂，甜味剂,食用香精，辣椒红色素和水，各组分重量百分比为甜味物质9‑15%，辣椒0.2‑0.5%，稳定剂0.1‑0.5%，酸度调节剂0.1‑0.5%，甜味剂0.01‑0.03%,食用香精0.05‑0.15%，辣椒红色素0.05‑0.15%，其余为水。
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