[发明专利]淀粉质原料的酶解方法及发酵制备柠檬酸的方法有效
| 申请号： | 201210349402.3 | 申请日： | 2012-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN102839203A | 公开（公告）日： | 2012-12-26 |
| 发明（设计）人： | 周勇;满云;张夕红;章辉平;朱继成 | 申请（专利权）人： | 中粮生物化学（安徽）股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P7/48;C12R1/685 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 王凤桐;周建秋 |
| 地址： | 233010*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种淀粉质原料的酶解方法，所述方法包括：（1）将淀粉质原料粉碎后的产物调浆，然后在淀粉酶的存在下进行酶解，得到第一液化液；（2）将步骤（1）得到的第一液化液进行固液分离得到滤渣；（3）将步骤（2）得到的滤渣调浆后在淀粉酶和纤维素酶的存在下进行酶解，得到第二液化液。还公开了一种发酵制备柠檬酸的方法，所述方法包括将黑曲霉接种至发酵培养基中并发酵产生柠檬酸，所述发酵培养基含有淀粉质原料酶解产物，所述淀粉质原料酶解产物为如上所述的方法制备得到的淀粉质原料酶解产物。本发明的淀粉质原料的酶解方法制得的酶解产物用于柠檬酸发酵，可提高终点柠檬酸含量，提高转化率，从而降低柠檬酸的生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉质 原料 方法 发酵 制备 柠檬酸 | ||
【主权项】：
一种淀粉质原料的酶解方法，所述方法包括：（1）将淀粉质原料粉碎后的产物调浆，然后在淀粉酶的存在下进行酶解，得到第一液化液；（2）将步骤（1）得到的第一液化液进行固液分离得到滤渣；（3）将步骤（2）得到的滤渣调浆后在淀粉酶和纤维素酶的存在下进行酶解，得到第二液化液。
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