[发明专利]紫菜蛋白与多糖混合产品的交替双频逆流超声辅助同时提取方法

摘要

本发明提供紫菜蛋白与多糖混合产品的交替双频逆流超声辅助同时提取方法，涉及海洋产品的开发利用领域。将干紫菜粉碎至40目，向紫菜粉中加10～20倍紫菜粉重量的自来水溶解；调温度为60~100℃，调pH为8.0~10.0；在每升体积超声功率200W的基准条件下，采用交替双频逆流超声辅助水提法进行提取，具体参数为15kHz和20kHz双频交替工作、超声交替工作时间1~5s、提取时间30~80min，料液以逆流循环的方式通过超声探头；提取结束后，离心取上清液，将上清液浓缩、喷雾干燥，得到产品。本方法较常规提取方法提取效率更高；较单频超声辅助提取方法破壁和传质效果更强，能量利用率更高。

主权项

紫菜蛋白与多糖混合产品的交替双频逆流超声辅助同时提取方法，其特征在于按照下述步骤进行：（1）将干紫菜粉碎至40目，向紫菜粉中加10～20倍紫菜粉重量的自来水溶解；调温度为60~100 ℃，调pH为8.0~10.0；（2）在每升体积超声功率200W的基准条件下，采用交替双频逆流超声辅助提取，频率为15 kHz和20 kHz的聚能式超声波探头相互呈一定角度安装，料液自下而上以逆流循环的方式通过超声波辐射区，两支换能器交替工作，超声交替工作时间1~5s，提取时间30~80min；（3）提取结束后，离心取上清液，将上清液浓缩，喷雾干燥，得到紫菜蛋白与多糖混合产品。