[发明专利]一种莲藕面条及其加工方法无效
| 申请号： | 201210308100.1 | 申请日： | 2012-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN102805309A | 公开（公告）日： | 2012-12-05 |
| 发明（设计）人： | 吕顺华 | 申请（专利权）人： | 安龙县顺华食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/29 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 52106 | 代理人： | 李剑 |
| 地址： | 552400 贵州省黔西*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种莲藕面条及其加工方法，该面条既可以为人们主食，而且具有保健功能，一种莲藕面条及其加工方法，由下列组份按质量配比制成，精制面粉95-105，莲藕汁18-23，碱08-0.9，盐0.01，山泉水10-12；加工方法：1将采摘的新鲜莲藕洗净，用打浆机打成莲藕浆，去渣，在打莲藕的时候同时加山泉水；2按以上质量配比混合，用搅拌机搅拌均匀；3将搅拌好的面粉放置于大盆中进行净化10分钟；4利用机器将面粉自动碾压成面条状，机器自动挂杆；然后挂杆面条自动进入烘房，并在烘房内逐渐向前移动，烘房内温度为25℃-30℃，6个小时后面条自动烘干。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲藕 面条 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种莲藕面条及其加工方法，其特征在于：莲藕面条由下列组份按质量配比制成，精制面粉95—105，莲藕汁18—23，碱08—0.9，盐0.01，山泉水10—12；加工方法：（1）将采摘的新鲜莲藕洗净，用打浆机打成莲藕浆，在打莲藕的时候同时加水,去渣，制成莲藕汁；（2）按以上质量配比混合，用搅拌机搅拌均匀；（3）将搅拌好的面粉放置于大盆中进行净化10分钟；（4）利用机器将面粉自动碾压成面条状，机器自动挂杆；然后挂杆面条自动进入烘房，并在烘房内逐渐向前移动，烘房内温度为25℃‑30℃，6个小时后面条自动烘干。
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