[发明专利]一种薄饼及其制备方法无效
| 申请号： | 201210247923.8 | 申请日： | 2012-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN102805132A | 公开（公告）日： | 2012-12-05 |
| 发明（设计）人： | 汪正志;钟小宓 | 申请（专利权）人： | 大连丰禾食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 大连一通专利代理事务所(普通合伙) 21233 | 代理人： | 王丽英 |
| 地址： | 116041 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种薄饼及其制备方法，其是由强力粉、薄力粉、糖、盐、沸水以及色拉油，其中各成分按重量比为强力粉（高筋面粉）2kg；薄力粉（低筋面粉）2kg；糖0.08kg；盐0.04kg；沸水2.6kg；色拉油0.3kg，经过原料准备、和面、一次成型、煎制、揭饼、二次成型和保存制得。本发明与现有技术相比具有保存时间长，食用时放置不会变硬、口感良好，节省原材料，工艺简单，便于操作，加工效率高等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 薄饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种薄饼，其特征是：它是由下述成分按重量比制成：强力粉（高筋面粉）：1～3kg；薄力粉（低筋面粉）：1～3kg；糖：0.05～0.1kg；盐：0.01～0.05kg;沸水（100℃）：2.5～3kg；色拉油：0.1～0.5kg。
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