[发明专利]一种纳米营养全麦面粉的制备方法有效
| 申请号： | 201210246476.4 | 申请日： | 2012-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN102726662A | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | 张丽琍;祁斌;吴雷;张超 | 申请（专利权）人： | 安徽燕之坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230051 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纳米营养全麦面粉的制备方法，原料包括50-60重量份的全麦；10-20重量份的小米；10-20重量份的青稞；包括如下步骤：先将原料干燥至含水量小于10％，优选小于7％；然后经紫外线灭菌，混合原料缓缓加入叶轮式超细冲击磨粉碎，并过100目网筛，获得次级研磨产物，然后可直接加入振动研磨机进行加工，控制振动频率在20-30Hz，振幅为4-7mm，研磨5-20分钟，随后将样品分批加入球磨机进行研磨加工，控制球磨机转速在600-1000转/分钟，研磨10小时。本发明所制备的纳米全麦面粉营养丰富，适口性好，食用方便，具有广范的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纳米 营养 面粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种纳米营养全麦面粉的制备方法，其特征在于原料包括50‑60重量份的全麦；10‑20重量份的小米；10‑20重量份的青稞；包括如下步骤：先将原料干燥至含水量小于10％，优选小于7％；然后经紫外线灭菌，混合原料缓缓加入叶轮式超细冲击磨粉碎，并过100目网筛，获得次级研磨产物，然后可直接加入振动研磨机进行加工，控制振动频率在20‑30Hz，振幅为4‑7mm，研磨5‑20分钟，随后将样品分批加入球磨机进行研磨加工，控制球磨机转速在600‑1000转/分钟，研磨10小时。
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