[发明专利]一种高大豆膳食纤维馒头粉的制备方法无效
| 申请号： | 201210227694.3 | 申请日： | 2012-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN102754672A | 公开（公告）日： | 2012-10-31 |
| 发明（设计）人： | 李世伟;王建忠;高建勇;付飞飞 | 申请（专利权）人： | 谷神生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D8/04;A23L1/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 253500 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高大豆膳食纤维馒头粉的制备方法，各组分的重量百分比为：面粉87％-96％、大豆膳食纤维2％-11％、无铝膨松剂0.3％-1.5％、豆粉复合酶制剂0.3％-1.5％。成品馒头起发性良好，松软白亮，适口性好，同时由于馒头内含有大豆膳食纤维，可增加肠道蠕动，有改善胃肠功能、减肥瘦身等功效，是一种理想的保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 膳食 纤维 馒头 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高大豆膳食纤维馒头粉的制备方法，其特征在于，将各组分按以下重量百分比混合，面粉87％‑96％、大豆膳食纤维2％‑11％、无铝膨松剂0.3％‑1.5％、豆粉复合酶制剂0.3％‑1.5％。
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