[发明专利]一种鲜香宝火锅专用鸡精及其制备方法有效
| 申请号： | 201210207424.6 | 申请日： | 2012-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN102754808A | 公开（公告）日： | 2012-10-31 |
| 发明（设计）人： | 夏义法;倪皖生;莫奕峰 | 申请（专利权）人： | 安徽夏星食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/231 | 分类号： | A23L1/231 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231300 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种鲜香宝火锅专用鸡精及其制备方法，各原料及其重量份为：鸡肉：8-12份，鸡蛋：3-7份，食盐：28-37份，白砂糖：8-12份，味精：35-37份，麦芽糊精：2-3份，酵母提取物：1-1.5份，水解植物蛋白：0.5-1.5份，I+G：1.5-2.5份，热反应鸡肉粉：5-7份。本发明具有耐高温、保鲜、保香、不糊锅，适合在火锅、涮锅、麻辣烫中使用，有利于健康，营养美味，口感醇厚，并且本发明鲜香宝火锅专用鸡精适合各类人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲜香宝 火锅 专用 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鲜香宝火锅专用鸡精，其特征在于其组成原料的重量份为：鸡肉：8‑12份，鸡蛋：3‑7份，食盐：28‑37份，白砂糖：8‑12份，味精：35‑37份，麦芽糊精：2‑3份，酵母提取物：1‑1.5份，水解植物蛋白：0.5‑1.5份，I+G：1.5‑2.5份，热反应鸡肉粉：5‑7份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽夏星食品有限公司，未经安徽夏星食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210207424.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
