[发明专利]一种牡蛎虾仁水饺馅及其制作方法无效
| 申请号： | 201210200575.9 | 申请日： | 2012-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN102715556A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 位正鹏;李钰金;岳晓娜;刘远平;朱文慧;常学法 | 申请（专利权）人： | 泰祥集团技术开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/29;A23L1/164 |
| 代理公司： | 青岛高晓专利事务所 37104 | 代理人： | 周述志 |
| 地址： | 264300 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域。为克服目前速冻饺子生产时海鲜水饺馅鲜味容易流失的技术问题，本发明提供一种牡蛎虾仁水饺馅由牡蛎肉、虾仁、调味料及淀粉、猪肉组成，其特征在于：所述的牡蛎肉为完整的牡蛎个体，虾仁被包裹在牡蛎肉内部；水饺馅中各成分的重量百分含量为：牡蛎35-45%、虾仁20-35%、调味料5-8%、淀粉5-10%、猪肉15-20%，其制作方法包括牡蛎肉处理、虾仁处理、虾仁包裹、馅料配制步骤。该馅料配方合理，营养搭配科学，制作方法步骤紧凑、有序，可广泛推广于速冻海鲜类水饺的生产中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牡蛎 虾仁 水饺 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牡蛎虾仁水饺馅，该水饺馅由牡蛎肉、虾仁、调味料及淀粉、猪肉组成，其特征在于：所述的牡蛎肉为完整的牡蛎个体，虾仁被包裹在牡蛎肉内部；水饺馅中各成分的重量百分含量为：牡蛎35‑45%、虾仁20‑35%、调味料5‑8%、淀粉5‑10%、猪肉15‑20%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于泰祥集团技术开发有限公司，未经泰祥集团技术开发有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210200575.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种复方铁皮石斛含片及其制备方法
- 下一篇：荞麦全粉粉丝或粉皮的生产方法
