[发明专利]一种改性植物油脂及其在红霉素发酵过程中的应用有效
| 申请号： | 201210197604.0 | 申请日： | 2012-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN102732383A | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | 李学兵;郭海燕 | 申请（专利权）人： | 宁夏启元药业有限公司 |
| 主分类号： | C11C3/00 | 分类号： | C11C3/00;C12P7/64;C12P19/62 |
| 代理公司： | 宁夏专利服务中心 64100 | 代理人： | 徐淑芬 |
| 地址： | 750101 宁夏回族自*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种改性植物油脂及其在红霉素发酵过程中的应用，该改性植物油脂是采用将植物油脂与其重量的20－50％的水及0.1－0.5％的脂肪酶混合后，在pH5.5-8.5，温度35－45℃条件下保温4－6小时，静置分层的油脂层即为改性植物油脂，其酶解率30－60％，酸价50-100mgKOH/g。本发明通过对天然植物油脂进行改性，利用脂肪酶使油脂在发酵体系外就分解成由游离的脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯等组成的混合油脂，从而降低了红霉素发酵液中的油脂残留，提高了油脂的利用速度，减低了发酵过程的耗氧量，从而有效提高了发酵效价，降低了发酵成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改性 植物 油脂 及其 红霉素 发酵 过程 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种改性植物油脂，其特征是：将植物油脂与其重量的20－50％的水及0.1－0.5％的脂肪酶混合后，在pH5.5‑8.5，温度35－45℃条件下保温4－6小时，静置分层的油脂层即为改性植物油脂，其酶解率30－60％，酸价50‑100mgKOH/g。
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