[发明专利]一种桑葚、草莓、树莓复合型发酵果酒的生产方法有效
| 申请号： | 201210144362.9 | 申请日： | 2012-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN102660433A | 公开（公告）日： | 2012-09-12 |
| 发明（设计）人： | 房玉林;张智源;刘旭;张予林;秦晓飞;张倩倩;曹海阔;李洪涛;龚镭;姜娇 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 西安新思维专利商标事务所有限公司 61114 | 代理人： | 韩翎 |
| 地址： | 712100 陕西省西安市杨*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酒的制造方法，尤其涉及一种桑葚、草莓、树莓复合型发酵果酒的生产方法。本发明将桑葚、草莓、树莓破碎压榨成醪，然后按照一定比例配合后进行发酵，将三种水果中丰富的营养成分、维生素与微量元素相互补充，使复合型果酒更具营养保健价值和可口性，更好的发挥对人体的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑葚 草莓 复合型 发酵 果酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种桑葚、草莓、树莓复合型发酵果酒的生产方法，其特征在于：包括以下操作步骤：（1）将桑葚、草莓、树莓原料进行分选；（2）破碎，糖度、酸度调整；（3）混合、装罐发酵；（4）倒灌、澄清进行处理；（5）灌装、封帽、贴标后装箱入库。
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