[发明专利]利用两种介质混合浸出以实现大豆蛋白分离的方法及装置有效
| 申请号： | 201210097106.9 | 申请日： | 2012-04-05 |
| 公开（公告）号： | CN102850428A | 公开（公告）日： | 2013-01-02 |
| 发明（设计）人： | 张祥成 | 申请（专利权）人： | 张祥成 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14 |
| 代理公司： | 北京北新智诚知识产权代理有限公司 11100 | 代理人： | 朱丽华 |
| 地址： | 136000 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种利用两种介质混合浸出以实现大豆蛋白分离的方法及装置，其方法是：向浸出器的上层容室送料，并先用正己烷溶剂对蛋白原料胚片喷淋和浸泡，萃取出油脂，得到蛋白胚片；然后，将得到的蛋白胚片送入到浸出器的下层容室，在48℃--52℃的温度下，用乙醇液喷淋和浸泡，萃取豆粕中低聚糖成分；沥干后再脱水；分离后最终得到大豆蛋白；所述正己烷溶剂的体积分数浓度大于或等于60%；所述乙醇体积分数浓度大于或等于65%。实现该方法的装置为混合型拖链浸出器，是在现有拖链浸出器本体的上层增加沥干段及配设独立的循环系统；还配备了配套的沉淀分离系统装置。该方法及装置可以实现脱脂、脱糖一次性完成；从而提高萃取效果，增加蛋白得率。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 介质 混合 浸出 实现 大豆蛋白 分离 方法 装置 | ||
【主权项】：
一种利用两种介质混合浸出以实现大豆蛋白分离的方法，使用拖链浸出器完成大豆蛋白的分离；其特征在于方法步骤如下：1）向浸出器的上层容室送料，并先用正己烷溶剂对蛋白原料胚片喷淋和浸泡，萃取出油脂，得到蛋白胚片；2）然后，将上步骤得到的蛋白胚片送入到浸出器的下层容室，在48℃‑‑52℃的温度下，用乙醇液喷淋和浸泡，萃取豆粕中低聚糖成分；3）沥干后再脱水；分离后最终得到大豆蛋白。
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