[发明专利]北虫草在发酵茶制备中的应用无效
| 申请号： | 201210044343.9 | 申请日： | 2012-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN102524447A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 马伟光;游文龙;黄之镨 | 申请（专利权）人： | 马伟光;游文龙 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08;A23F3/14 |
| 代理公司： | 昆明协立知识产权代理事务所(普通合伙) 53108 | 代理人： | 谢嘉 |
| 地址： | 650217 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了北虫草在发酵茶制备中的新应用，并且基于该应用制备得到一种北虫草发酵茶。将北虫草的乙醇提取物与茶叶混合均匀，然后按照常规的发酵茶工艺进行发酵，发酵后的茶叶经干燥得到成品。添加北虫草提取物的发酵茶，不仅营养丰富、口感清凉、滋味淳朴，而且茶叶外形金黄，汤色透亮。在陈化和存放期间，茶汤颜色没有明显加深，减缓了发酵茶化学成分的氧化速度。北虫草通过参与发酵，可以消除本身具有的腥味，解决了自身滋味不纯的问题，并使北虫草的养生效果在发酵茶中得到体现。本发明生产工艺简单，可操作性强，生产出来的产品价格适中，适合工业化生产，消费者容易接受。 | ||
| 搜索关键词： | 虫草 发酵 制备 中的 应用 | ||
【主权项】：
北虫草在发酵茶制备中的应用。
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