[发明专利]一种快速鉴别牛羊肉的试剂盒与使用方法

摘要

本发明公开了一种快速鉴别牛羊肉的试剂盒与使用方法，属于食品检测领域。本发明试剂盒由1组具有高特异性的引物、2×等温反应缓冲液、Bst DNA聚合酶和染料共同组成。经检测验证，本发明试剂盒能快速、方便、高效、高特异性、高灵敏性的鉴别出牛羊肉与非牛羊肉。鉴别准确率高达99％以上，检测过程不需特殊的仪器，结果通过肉眼即能判定，整个检测不超过1小时，单个样品检测成本不超过100元，规模化生产后成本更低。本试剂盒广泛适用于各检测单位对牛羊肉的现场快速检测和专业判定，普通消费者、专业检测人员等均可轻松使用。本发明还包括牛羊肉快速鉴定试剂盒的构建方法，利用该方法，可快速构建特定的检测试剂盒。

主权项

一种快速鉴别牛羊肉的试剂盒，其特征是，包含以下组分：(1)反应液每23μL的反应液中含有：12.5μL2×等温反应缓冲液、1μL 5μM Primer F3、1μL 5μM Primer B3、2μL 20μM Primer FIP、2μL 20μM Primer BIP、1μL Bst DNA聚合酶、3.5μL水，其中：Primer F3：AACAGCTTAAAACTCAAAGGAPrimer B3：AGCCCATTTCTTCCCATTPrimer FIP：TGAGGTTTATCGGGGTTTATCGAGGCGGTGCTTTATATCCTTPrimer BIP：CGCCATCTTCAGCAAACCCTGTTACACCTTGACCTAACGT2×等温反应缓冲液含有40mM的pH8.8的三羟甲基氨基甲烷盐酸盐、20mM的氯化钾、16mM的硫酸镁、20mM的硫酸铵、20％的Tween20、1.6M甜菜碱、2.8mM dNTP；(2)染料每23μL的反应液加入染料1μL。