[发明专利]一种连续逆流超声提取紫甘薯花色苷的方法

摘要

本发明公开了一种连续逆流超声提取紫甘薯花色苷的方法，在紫甘薯颗粒中加入酸化水后，连续逆流超声提取后固液分离得到浸提液，浸提液经絮凝、固液分离得到紫甘薯花色苷澄清液，将澄清液吸附、解吸后得到紫甘薯花色苷解吸液，再经浓缩、喷雾干燥得到紫甘薯花色苷精粉。本发明使用最少的溶剂得到最大的溶解度，提高了提取效果，显著减少了溶剂用量、降低了浓缩过程溶剂回收的能耗，提高了生产效率。提取过程温度低，时间短，缩短了提取周期，防止了花色苷降解，有效去除了提取液中蛋白等杂质，反应条件温和、选择性好，降低了浸提液的粘度并提高了澄清度，树脂使用寿命达300次以上，全程总收率可达80％以上，提取成本低，适用于工业化生产。

主权项

一种连续逆流超声提取紫甘薯花色苷的方法，其特征在于包括下述步骤：a.在紫甘薯颗粒中加入紫甘薯颗粒重量2～10倍的pH值为2.0～5.0的有机酸酸化水后，在20℃～55℃下、20～80KHz下连续逆流超声提取1～4小时后固液分离，得到紫甘薯花色苷浸提液；b.在得到的上述紫甘薯花色苷浸提液中加入澄清剂，然后在40～60℃下絮凝2～4小时后经固液分离得到紫甘薯花色苷澄清液；c.将上述紫甘薯花色苷澄清液导入吸附树脂进行吸附，再经解吸剂解吸后得到紫甘薯花色苷解吸液，其中吸附流速为树脂体积的1～3倍，解吸流速为树脂体积的0.5～2.0倍；d.将紫甘薯花色苷解吸液在30～50℃，‑0.08～‑0.1Mpa下浓缩，得到含固量在15％～30％的紫甘薯花色苷浓缩液；e.将紫甘薯花色苷浓缩液在120～150℃下喷雾干燥后得到紫甘薯花色苷精粉。