[发明专利]一种连续逆流超声提取紫甘薯花色苷的方法

权利要求书

1.一种连续逆流超声提取紫甘薯花色苷的方法，其特征在于包括下述步骤：

a.在紫甘薯颗粒中加入紫甘薯颗粒重量2～10倍的pH值为2.0～5.0的有机酸酸化水后，在20℃～55℃下、20～80KHz下连续逆流超声提取1～4小时后固液分离，得到紫甘薯花色苷浸提液；

b.在得到的上述紫甘薯花色苷浸提液中加入澄清剂，然后在40～60℃下絮凝2～4小时后经固液分离得到紫甘薯花色苷澄清液；

c.将上述紫甘薯花色苷澄清液导入吸附树脂进行吸附，再经解吸剂解吸后得到紫甘薯花色苷解吸液，其中吸附流速为树脂体积的1～3倍，解吸流速为树脂体积的0.5～2.0倍；

d.将紫甘薯花色苷解吸液在30～50℃，-0.08～-0.1Mpa下浓缩，得到含固量在15％～30％的紫甘薯花色苷浓缩液；

e.将紫甘薯花色苷浓缩液在120～150℃下喷雾干燥后得到紫甘薯花色苷精粉。

2.根据权利要求1所述的连续逆流超声提取紫甘薯花色苷的方法，其特征在于所述有机酸采用甲酸、乙酸或柠檬酸，优选甲酸或乙酸，有机酸酸化水用量为紫甘薯颗粒重量的2～10倍。

3.根据权利要求1所述的连续逆流超声提取紫甘薯花色苷的方法，其特征在于所述澄清剂选用ZTC II型天然澄清剂，其中ZTC II型天然澄清剂A组分用量为紫甘薯花色苷浓缩液体积的0.01～0.02倍，操作温度为40～60℃，时间为2～4小时，B组分用量为紫甘薯花色苷浓缩液体积的0.02～0.04倍。

4.根据权利要求1所述的连续逆流超声提取紫甘薯花色苷的方法，其特征在于所述吸附树脂选用HZ801、LX-700、XF-800、HZ816、X-5或D312树脂；所述吸附树脂柱高径比为5∶1～10∶1。

5.根据权利要求1所述的连续逆流超声提取紫甘薯花色苷的方法，其特征在于所述解吸剂采用30～60％、pH值为2.0～5.0的甲醇、丙酮或乙醇的乙酸水溶液。