[发明专利]一种检测肉制品中红曲色素含量的方法有效
| 申请号： | 201110456559.1 | 申请日： | 2011-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN102565227A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 胡丽芳;罗林广;卢普滨;戴廷灿;储怡士;周瑶敏;李伟红;廖且根 | 申请（专利权）人： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06 |
| 代理公司： | 江西省专利事务所 36100 | 代理人： | 张静 |
| 地址： | 330013 *** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明提供一种检测肉制品中红曲色素含量的方法，包括以下步骤：取适量待测肉制品试样，绞碎并均质；称取制备好的试样；用甲醇+乙酸乙酯溶液提取，加入无水硫酸钠脱水，并加入抗坏血酸防止样品中的红曲色素被氧化；提取液吹至近干，用乙酸乙酯+环己烷溶液定容，待净化处理；待净化液由试样环注入凝胶渗透色谱柱；设定高效液相色谱条件；净化液供高效液相色谱测定；数据处理与分析。本发明方法简便、快速、灵敏、准确、经济，可对红曲色素各组分进行定性定量分析的检测肉制品中红曲色素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 检测 肉制品 红曲 色素 含量 方法 | ||
【主权项】：
一种检测肉制品中红曲色素含量的方法，其特征在于：包括以下步骤：a. 取适量待测肉制品试样，绞碎并均质；b. 称取制备好的试样；c. 用甲醇+乙酸乙酯溶液提取，加入无水硫酸钠脱水，并加入抗坏血酸防止样品中的红曲色素被氧化； d. 提取液吹至近干，用乙酸乙酯+环己烷溶液定容，待净化处理；e. 待净化液由试样环注入凝胶渗透色谱柱；f. 设定高效液相色谱条件；g. 净化液供高效液相色谱测定；h. 数据处理与分析。
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