[发明专利]一种儿童营养荞麦米粉及其制备方法无效
| 申请号： | 201110426486.1 | 申请日： | 2011-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN102429174A | 公开（公告）日： | 2012-05-02 |
| 发明（设计）人： | 张鹏 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/304;A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人： | 高宇;杨小蓉 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及米粉加工领域，具体地，本发明涉及一种儿童营养荞麦米粉及其制备方法。本发明的儿童营养荞麦米粉，原料按质量比包括：荞麦粉76％-81％。所述荞麦粉的制备方法为将筛选的荞麦粒进行清洗、浸泡、自然沥干、磨碎成粉，得到荞麦粉。根据本发明的儿童营养荞麦米粉，所述原料还包括复合营养素0.3％-0.5％。本发明的儿童营养荞麦米粉，富含人体需要的18种氨基酸、多种矿物质、纤维素、芦丁等营养元素，有助于儿童的成长、控制体重，并且对降低血压、提高免疫力有一定帮助。本发明通过在现有米粉加工工艺中增加调浆预糊化的步骤，解决了加工荞麦加工黏度低的问题，使制备的荞麦米粉在滚筒干燥的时候，能均匀的附着在滚筒的表面。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 儿童 营养 荞麦 米粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种儿童营养荞麦米粉，其特征在于，原料按质量比包括：荞麦粉76％‑81％。
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