[发明专利]酸辣豇豆的生产方法无效
| 申请号： | 201110344501.8 | 申请日： | 2011-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN103082215A | 公开（公告）日： | 2013-05-08 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市彭水县彭双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409600 重庆市*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 酸辣豇豆的生产方法，属蔬菜加工领域，它能有效的解决一般的豇豆的食用方法不够多样，品种不够齐全的缺点。用菜刀将豇豆切成小段，每段长1厘米；用纱布将10克大香、15克丁香、5克八角包裹好后放入锅中，然后将切好的的豇豆倒入锅中，加入适量的清水，然后加温烧开煮20分钟，等到豇豆的表面变成淡黄色的时候停止加温；用漏勺将煮熟的豇豆从锅中捞起来放入沥筛中将水分沥干，然后将豇豆倒入盆子中，加入2公斤米醋、100克红山椒、2公斤白糖、200克食盐、200克味精，用手搅拌均匀，然后将其装入坛子中，用塑料袋将坛口密封好，放入室内保存7天后即可。主要用于生产酸辣豇豆。 | ||
| 搜索关键词： | 豇豆 生产 方法 | ||
【主权项】：
酸辣豇豆的生产方法，其特征是：将新鲜的豇豆放入清水中清洗两遍，用手将豇豆的两端去除掉，然后用菜刀将豇豆切成小段，每段长1厘米；用纱布将10克大香、15克丁香、5克八角包裹好后放入锅中，然后将切好的的豇豆倒入锅中，加入适量的清水，水的份量要达到豇豆的两倍，然后加温烧开煮20分钟，等到豇豆的表面变成淡黄色的时候停止加温；用漏勺将煮熟的豇豆从锅中捞起来放入沥筛中将水分沥干，然后将豇豆倒入盆子中，加入2公斤米醋、100克红山椒、2公斤白糖、200克食盐、200克味精，用手搅拌均匀，然后将其装入坛子中，用塑料袋将坛口密封好，放入室内保存7天后即可。
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