[发明专利]一种淮山牛肉营养面条无效
| 申请号： | 201110283847.1 | 申请日： | 2011-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN102370133A | 公开（公告）日： | 2012-03-14 |
| 发明（设计）人： | 陈中红 | 申请（专利权）人： | 宜垦（天津）农业制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/16;A21D2/36 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 李莉华 |
| 地址： | 300300 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供一种淮山牛肉营养面条，它是一种营养强化面条，通过在普通面粉中加入了淮山粉、胡萝卜粉、牛肉粉、L-盐酸赖氨酸、尼克酸、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、玉米淀粉，再经过和面、熟化、压延、切条、干燥、切断步骤制备得到成品。本发明的淮山牛肉营养面条制作方便、营养均衡、口感好，尤其适合作为使幼儿进食蔬菜的辅食。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 营养 面条 | ||
【主权项】：
一种淮山牛肉营养面条，其特征在于：由包括如下步骤制备而成：(1)选取包括如下重量份数的原料：淮山粉：2‑5份胡萝卜粉：0.5‑2份牛肉粉：1‑2份L‑盐酸赖氨酸：0.1‑0.18份尼克酸：0.003‑0.0035份葡萄糖酸钙：0.3‑0.4份葡萄糖酸锌：0.02‑0.03份玉米淀粉：3‑4份普通面粉：88‑92份(2)将上述原料混合后放入和面机，加入20‑30份纯净水，和面5‑20分钟后，放入熟化机中熟化5‑20分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述淮山牛肉营养面条。
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