[发明专利]一种铁皮石斛全成分保留加工方法

摘要

一种铁皮石斛全成分保留加工方法。本发明提供的加工方法包括(1)药材的初步加工、(2)真空冷冻干燥、(3)普通粉体制备、(4)超微粉制备、(5)超微粉颗粒制备等五个步骤，其中真空冷冻干燥又包括三个过程：预冻过程、升华干燥过程和解析干燥过程。本方法生产的产品具有食用方便，色泽如鲜，香味浓郁，营养成份全保留不丢失，脱水彻底，便于常温下长期保存、再加工和运输。

主权项

一种铁皮石斛全成分保留加工方法，其加工步骤为：(1)药材的初步加工：新鲜铁皮石斛除去须根及杂质，洗净，切制成0.1～5cm小段；(2)真空冷冻干燥：a.预冻过程：将切制成0.1～5cm小段的新鲜铁皮石斛，置速冻机中预冻3～12小时，温度降至‑60℃～‑80℃，使其全部冻结；b.升华干燥过程：将冷阱温度降到‑40℃～‑60℃，开始抽真空，当真空压降至20Pa～30Pa时，超微粉升华过程的温度低于‑40℃，升华干燥36～48小时，当真空压降至5Pa～10Pa时，升华干燥过程结束；c.解析干燥过程：将板温设为20℃～30℃，抽真空，将不易升华的药材残余水分抽干，解析6～12小时；(3)普通粉体制备：用上述所制干燥药材，普通粉碎机粉碎得10～80目之间的药材粉，60℃干燥至含水为3％～10％；(4)超微粉制备：用低温振动粉碎机粉碎上述所制普通粉，加料量200～500g，粉碎温度2～20℃，粉碎时间6～40min，得粒径在5～75μm范围的超微粉；(5)超微粉颗粒制备：40％～90％乙醇制软材，过10～80目筛制粒，60℃干燥2小时，整粒，制成10～80目之间颗粒。