[发明专利]一种凉味剂的合成方法及所得产品

摘要

本发明涉及一种凉味剂的合成方法及所得产品。该方法的步骤包括反应釜用乙醇溶液清洗干净，除去空气；往反应釜中添加反应溶剂乙醇溶液，伞形酮和Pd/C催化剂，再通入氢气加热进行反应6-8h；除去Pd/C催化剂，然后加NaBH4继续反应，其反应混合物进行酸化，用乙醚萃取，得到的萃取液进行减压蒸馏，得到所述的凉味剂，它是由1-异丙基-4-甲基双环[3.1.0]-己烷基-2-醇的四种同分异构体组成的。本发明的凉味剂具有凉味较为柔和，持续时间长，喉部刺激显著降低、干燥感显著降低、有较强的润感。

主权项

一种凉味剂的合成方法，其特征在于该方法的步骤如下：A、反应釜用乙醇水溶液清洗干净，然后用纯氢气将反应釜内壁吹干，同时除去所述反应釜内的空气；B、往步骤A)处理的反应釜中添加反应溶剂乙醇水溶液，然后添加反应物伞形酮和Pd/C催化剂，搅拌混合均匀；Pd/C催化剂的质量是所述伞形酮的质量的3‑5％；C、往所述反应釜内通入氢气，使该反应釜内的压力达到0.2‑0.5Mpa，同时进行加热，将所述反应釜的温度达到30‑50℃，在这样的条件下进行反应6‑8h；D、步骤C)得到的反应混合物进行分离，除去Pd/C催化剂，然后加NaBH4，在室温下继续反应12‑15h；所述NaBH4的质量是所述伞形酮的质量的20‑30％；E、将步骤D)得到的反应混合物的温度降低到0℃，加入盐酸水溶液进行酸化，然后用乙醚进行萃取，得到的萃取液进行减压蒸馏，得到所述的凉味剂。