[发明专利]一种凉味剂的合成方法及所得产品

权利要求书

1.一种凉味剂的合成方法，其特征在于该方法的步骤如下：

A、反应釜用乙醇水溶液清洗干净，然后用纯氢气将反应釜内壁吹干，同时除去所述反应釜内的空气；

B、往步骤A)处理的反应釜中添加反应溶剂乙醇水溶液，然后添加反应物伞形酮和Pd/C催化剂，搅拌混合均匀；Pd/C催化剂的质量是所述伞形酮的质量的3-5％；

C、往所述反应釜内通入氢气，使该反应釜内的压力达到0.2-0.5Mpa，同时进行加热，将所述反应釜的温度达到30-50℃，在这样的条件下进行反应6-8h；

D、步骤C)得到的反应混合物进行分离，除去Pd/C催化剂，然后加NaBH₄，在室温下继续反应12-15h；所述NaBH₄的质量是所述伞形酮的质量的20-30％；

E、将步骤D)得到的反应混合物的温度降低到0℃，加入盐酸水溶液进行酸化，然后用乙醚进行萃取，得到的萃取液进行减压蒸馏，得到所述的凉味剂。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述乙醇与伞形酮的质量比为20∶1-50∶1。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于在所述的Pd/C催化剂中，所述的活性C与负载在该活性C上的Pd金属的质量比是1∶0.8-1.2。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述Pd/C催化剂的粒度是40-60目。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于在步骤A)中，所述的反应釜用乙醇水溶液清洗2-4次。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述乙醇水溶液的浓度是以质量百分数计70-95％。

7.根据权利要求2所述的方法，其特征在于所述盐酸水溶液的浓度是0.5-2.5M。

8.根据权利要求2所述的方法，其特征在于在步骤E)中，步骤D)得到的反应混合物用盐酸水溶液酸化到pH1.0-3.0。

9.根据权利要求2所述的方法，其特征在于在步骤E)中，步骤D)得到的反应混合物在酸化后用乙醚重复萃取2-4次，合并萃取液，然后进行减压蒸馏。

10.根据权利要求1-9中任一项权利要求所述合成方法所得到的凉味剂，其特征在于它是由1-异丙基-4-甲基双环[3.1.0]-己烷基-2-醇的四种同分异构体组成的，它们分别具有下述化学式结构：

式中：

S表示左旋；

R表示右旋；

+表示带正电荷。