[发明专利]微生物法生产葡萄糖酸盐的控制方法

摘要

本发明公开一种微生物法生产葡萄糖酸盐的控制方法。以葡萄糖酸高产菌株为出发菌株，经种子培养后移入发酵罐进行葡萄糖酸盐的发酵生产，在发酵期间根据在线呼吸商(RQ)的数值，实时控制葡萄糖的添加速度和添加量，本控制方法，可使葡萄糖消耗速率达到12g/L/h，发酵罐生产中转化率达到110％以上，实现了自动流加补料，显著降低了生产成本。

主权项

一种微生物法生产葡萄糖酸盐的控制方法，第一步，在种子发酵罐中加入菌种(黑曲霉、米根霉、青霉等)和培养基进行种子培养；第二步，接种发酵，将30％的葡萄糖液及营养剂加入发酵罐并灭菌，加入10％的种子培养液，总加入量至发酵罐工作容积的50％～60％，其特征在于：第三步，补料，前述第二步工序发酵17～19小时，根据在线计算的呼吸商(RQ)进行在线自动补加500g/L葡萄糖液及营养剂，具体为，当RQ低于0.05±0.01补加500g/L葡萄糖液及营养剂，发酵罐总容积设为V，单位是L，最大装液量控制在发酵罐总容积80％以下，补加速度S为： S = ( 14 ± 1 ) g / L / h × 80 % × V 500 g / L ( L / h ) 当RQ高于0.05±0.01停止补加500g/L葡萄糖液及营养剂，使RQ维持在0.05±0.01之间。