[发明专利]一种金针菇面条无效
| 申请号： | 201110206666.9 | 申请日： | 2011-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN102239994A | 公开（公告）日： | 2011-11-16 |
| 发明（设计）人： | 刘丽娜;王文亮;杜方岭;陶海腾;徐同成;程安玮;刘洁;靳琼 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院农产品研究所 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30;A23L1/305 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 徐槐 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，涉及一种面条，具体涉及一种金针菇面条。一种金针菇面条，由下述重量份的组份组成：金针菇粉200～300、紫薯粉50～100、面粉40～80、玉米淀粉20～60、高粱粉20～60、小米粉10～40、糯米粉20～60、食用添加剂5～20、辅料5～10、花生蛋白粉 20～60、蔬菜汁30～90、荞麦粉20～50、豆粉20～60、奶粉10～40，采用了上述配方制作出来的面条，其内在的粘弹性较好，口感好，筋道，经过长期的储存其品质依然没有变化，而且还能保持良好的口感和风味，而且由于本发明的面条中含有金针菇粉，有增智作用，金针菇还具有抗肿瘤和肮氧化活性，人们通过食用本发明的面条就可以摄取各种增智的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金针菇 面条 | ||
【主权项】：
一种金针菇面条，其特征在于，由下述重量份的组分制作而成： 金针菇粉 200～300 紫薯粉 50～100面粉 40～80 玉米淀粉 20～60高粱粉 20～60 小米粉 10～40糯米粉 20～60 食用添加剂 5～20辅料 5～10 花生蛋白粉 20～60蔬菜汁 30～90 荞麦粉 20～50豆粉 20～60 奶粉 10～40。
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