[发明专利]一种凝胶、含它的耐温型软糖及其制备方法有效
| 申请号： | 201110170844.7 | 申请日： | 2011-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN102835536A | 公开（公告）日： | 2012-12-26 |
| 发明（设计）人： | 曹翠峰;王微微;翁慧燕 | 申请（专利权）人： | 浙江养生堂天然药物研究所有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 唐伟杰 |
| 地址： | 310007 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于食品学领域，涉及一种凝胶，含它的耐温型糖果及所述凝胶软糖的制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 凝胶 耐温 软糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种混合胶型凝胶，其包括明胶；结冷胶；果胶和变性淀粉或由明胶，结冷胶，果胶和变性淀粉组成，其中明胶，结冷胶，果胶和变性淀粉之间的配比(质量比)为：明胶4‑10份，结冷胶0.1‑1份，果胶0.2‑1.2份，变性淀粉2‑5份。
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