[发明专利]一种牡蛎蛋白饮料的制备方法无效
| 申请号： | 201110170114.7 | 申请日： | 2011-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN102273706A | 公开（公告）日： | 2011-12-14 |
| 发明（设计）人： | 秦小明;林华娟;章超桦;郑惠娜;高加龙;刘慧;尤久勇 | 申请（专利权）人： | 广东海洋大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/42;A23L2/52;A23L1/33;A23L1/30 |
| 代理公司： | 湛江市三强专利事务所 44203 | 代理人： | 庞爱英 |
| 地址： | 524025 广东省湛*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种牡蛎蛋白饮料的制备方法，将新鲜牡蛎肉洗净、去除黑边和内脏，匀浆后加水加酶酶解得到牡蛎酶解液，对牡蛎酶解液进行脱腥脱色处理，并加入饮料复合褐变抑制剂和饮料乳化稳定剂，搅拌混匀加热高压均质，真空脱气后杀菌、装罐，冷却至室温后，4℃贮藏。本发明具有多种生理保健功能；简单便捷，脱腥脱色效果明显；控制牡蛎蛋白饮料贮藏期间色泽加深问题，以保持牡蛎蛋白饮料色泽稳定，符合饮料标准。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牡蛎 蛋白 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牡蛎蛋白饮料的制备方法，其特征在于将新鲜牡蛎肉洗净、去除黑边和内脏，匀浆后加水加酶酶解得到牡蛎酶解液，对牡蛎酶解液进行脱腥脱色处理，并加入饮料复合褐变抑制剂和饮料乳化稳定剂，搅拌混匀加热高压均质，真空脱气后杀菌、装罐，冷却至室温后，4℃贮藏。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东海洋大学，未经广东海洋大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110170114.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种铅芯盒
- 下一篇：一种天然有机沙棘果酸及其加工方法
