[发明专利]保鲜大樱桃工艺无效
| 申请号： | 201110142146.6 | 申请日： | 2011-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN102362611A | 公开（公告）日： | 2012-02-29 |
| 发明（设计）人： | 车成洁;车成龙 | 申请（专利权）人： | 大连渴望食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/04;A23B7/148;A23B7/015 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人： | 龙锋 |
| 地址： | 116109 *** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保鲜大樱桃工艺，包括以下步骤：步骤a，分级挑选；步骤b，清洗；步骤c，预冷风干；步骤d，充气包装；步骤e，灭菌处理；步骤f，冷藏。本发明的保鲜大樱桃工艺，经过杀菌处理的大樱桃，在设定处理的条件下比不杀菌处理的大樱桃有以下不同特点：耐储存达90天，不易腐烂。一般储存只能保持30-40天；无菌包装，方便即食，商品化功能强；冷链运输，在储存期内不受运输时间限制；品味纯正，不褐变、不损耗、货架期长。 | ||
| 搜索关键词： | 保鲜 大樱桃 工艺 | ||
【主权项】：
一种保鲜大樱桃工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤a, 分级挑选；步骤b,清洗；步骤c,预冷风干；步骤d,充气包装；步骤e，灭菌处理；步骤f，冷藏。
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