[发明专利]保鲜大樱桃工艺无效
| 申请号： | 201110142146.6 | 申请日： | 2011-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN102362611A | 公开（公告）日： | 2012-02-29 |
| 发明（设计）人： | 车成洁;车成龙 | 申请（专利权）人： | 大连渴望食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/04;A23B7/148;A23B7/015 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人： | 龙锋 |
| 地址： | 116109 *** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 保鲜 大樱桃 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种保鲜大樱桃工艺，其特征在于，包括以下步骤：
步骤a, 分级挑选；
步骤b,清洗；
步骤c,预冷风干；
步骤d,充气包装；
步骤e，灭菌处理；
步骤f，冷藏。
2.根据权利要求1所述的保鲜大樱桃工艺，其特征在于：所述步骤c中预冷风干，通过浮动式吹风预冷，零上5°。
3.根据权利要求1所述的保鲜大樱桃工艺，其特征在于：所述步骤d中充气包装，袋装原料排除空气，根据原料的特性，按不同比例填充氧气、氮气和二氧化碳。
4.根据权利要求1所述的保鲜大樱桃工艺，其特征在于：所述步骤e中灭菌处理，电子加速器辐照灭菌，0.5KGY剂量。
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