[发明专利]用于食品应用的水分散性组合物有效
| 申请号： | 201080058220.X | 申请日： | 2010-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN102665441A | 公开（公告）日： | 2012-09-12 |
| 发明（设计）人： | D·托森;M·卡马瑞塔;G·克罗克辛克;Z·谭 | 申请（专利权）人： | FMC有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/0522 | 分类号： | A23L1/0522;A23L1/19;A23G9/04;A23L1/39 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 张静 |
| 地址： | 美国宾夕*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 一种制备水分散性组合物的方法，所述方法包括通过共研磨对微晶纤维素湿饼和至少一种淀粉进行共加工，形成包含胶状微晶纤维素和所述至少一种淀粉的混合物。随后干燥所述混合物。任选地可在干燥之前或之后，将所述混合物与另外的水胶体如半乳甘露聚糖组合。然后可以将经过干燥的胶状微晶纤维素组合物分散在水性介质中，形成食品/饮料产品。具体来说，可将所述组合物分散在包含例如蛋白质的水性介质中，形成低pH饮料组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 食品 应用 水分 组合 | ||
【主权项】：
一种制备水分散性组合物的方法，所述方法包括：通过共研磨对微晶纤维素湿饼和至少一种淀粉进行共加工，形成包含胶状微晶纤维素和所述至少一种淀粉的混合物；和随后干燥所述混合物。
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