[发明专利]一种可用勺舀的发泡的成凝胶状的食物产品无效
| 申请号： | 201080055416.3 | 申请日： | 2010-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN102647917A | 公开（公告）日： | 2012-08-22 |
| 发明（设计）人： | J-F·舍瓦利耶;R·马西利亚;H·克瑙夫 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/0524 | 分类号： | A23L1/0524;A23L2/54;A23L2/68 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 贾士聪;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及一种具有凝胶质地的可用勺舀的含气食物产品，其包含果胶、酸、液体和气体，其中所述食物产品的pH值在2.5至5.0范围内，且凝胶的结构使得气泡被网罗在凝胶骨架中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可用 发泡 凝胶 食物 产品 | ||
【主权项】：
具有凝胶质地的可用勺舀的含气食物产品，其包含果胶、酸、液体和气体，其中所述食物产品的pH值在2.5至5.0范围内，且凝胶的结构使得气泡被网罗在凝胶骨架中。
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